Die Fasane tauen schon auf
Jedes Jahr zu Weihnachten stellt sich natürlich die Frage, was man denn kocht, wenn man denn selber kocht.
Dabei müssen natürlich die Geschmäcker der Gäste, wenn man denn welche hat, bedacht werden. Vielleicht ist das der Grund warum so viele zumindest am Heiligabend von der Unsitte Kartoffelsalat mit Würstchen zu servieren so angetan sind.
Uns würde also mal interessieren was ihr so kocht. Hier unser diesjähriges Dreigänge-Angeber-Menü:
Lollo Bionda mit Parmaschinken im Parmesan-Nest
mit Orangen-BalsamicoFasan auf Balsamicozwiebeln
mit Rosmarin-Kartoffeln, Maronen und RahmwirsingEiscreme mit handgefertigten Pralinen
und Orangensoße
Unsere schon letzte Woche beim örtlichen Schlachter erlegten Fasane waren die letzten Tage etwas unterkühlt, tauen jetzt aber so langsam auf. Mal sehn wer dieses mal auf Schrot beißt.
Die Unsitte steht bei uns für den 1. Weihnachtstag an, wenn wir vom Weihnachtskaffee und der Geschenke-Schlacht bei meiner Familie zurück sind. Der Salat ist gerade fertig geworden und darf bis morgen durchziehen. Heute gibt es Rouladen, eine Tradition, die mein Freund von seiner family mitgebracht hat.
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